tag:blogger.com,1999:blog-47723124472067591642024-03-19T10:50:39.946+01:00Maten som språkMaten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.comBlogger17125tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-58980189740493158322009-03-02T19:20:00.004+01:002009-04-13T19:48:36.897+02:00Mysig thaikväll med mat för 40 personer (minst)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-iCLPnanYY55no7OmweNjPNVgnfgJefDb0P_pUO55TzSAkeoFNLkJ_k8EEK4JhzhNqxVTimk-4xXwrW5D2UAQGhnZ1u95quzSxZvgi7dc5XquFZQAl6y7qy6YwX11xJME4LgX5ZNItF0/s1600-h/Matensomspr%C3%A5k.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 250px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-iCLPnanYY55no7OmweNjPNVgnfgJefDb0P_pUO55TzSAkeoFNLkJ_k8EEK4JhzhNqxVTimk-4xXwrW5D2UAQGhnZ1u95quzSxZvgi7dc5XquFZQAl6y7qy6YwX11xJME4LgX5ZNItF0/s400/Matensomspr%C3%A5k.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308657166290559410" border="0" /></a>Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-88735436085686279642009-03-02T18:53:00.003+01:002009-04-13T19:48:20.500+02:00Friterad tonfisk med äpplesalsa...eller kattmat, som vi också kallar den.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRGTvdvD7hkpkCgX2qx0qSaA_pTYMhyPSNj1kebABmdltkD_hY9SiutMlgvC41crLmGO6jx3C2B8EOBI3NsWo1tnwBkLnUlVMQVF8KJ8nzLyrPhaZGlv8M7CEfPaLdmpsE_5Q3aZjTHWE/s1600-h/DSCN0229.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRGTvdvD7hkpkCgX2qx0qSaA_pTYMhyPSNj1kebABmdltkD_hY9SiutMlgvC41crLmGO6jx3C2B8EOBI3NsWo1tnwBkLnUlVMQVF8KJ8nzLyrPhaZGlv8M7CEfPaLdmpsE_5Q3aZjTHWE/s400/DSCN0229.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5308653261338638274" border="0" /></a><div style="text-align: left;"><br /></div><br />4 personer<br /><br />Ingredienser:<br />3 burkar tonfisk<br />1 tsk vitpeppar<br />1 tsk salt<br />3 msk mjöl<br />3 dl olja<br />jordnötter<br />sallad<br />tomat<br />2 gröna äpplen<br />3 schalottenlökar<br />3 små chilifrukter<br />1 msk fisksås<br />1 msk soja<br />1 msk socker<br />1 msk pressad lime<br /><br />Äpplesalsa:<br />Skala och riv äpplena, strimla schalottenlöken och skär chilin i små bitar. Blanda ihop med soja, socker och lime.<br />Smula tonfisken i en skål, häll i salt, peppar och mjöl och blanda ihop. Hetta upp olja i en wok, häll i tonfiskblandningen och stek tills den blir färdig (ser ut ungefärsom stekt köttfärs). Låt rinna av på hushållspapper.Garnera ett fat med sallad, lägg på tonfisken, strö över jordnötter och dekorera med tomatskivor. Servera ihop med äpplesalsan.Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-65389137866045722922009-03-02T18:51:00.003+01:002009-04-13T19:47:58.704+02:00Pad Thai<span style="font-weight: bold;"></span>Stekta nudlar<br /><br />6-8 personer<br /><br />Ingredienser:<br />6-8 pkt nudlar<br />6 st ägg<br />6 msk olja<br />Salladskål strimlad<br />3 tomater<br />500 g kycklingfile´ (finskuren)<br />500 räkor (med skal)<br /><br />Koka nudlarna utan kryddor i c:a 3-4 minuter. Häll av vattnet, hetta upp oljan i woken, lägg i kycklingen och stek till den blir färdig. Blanda i nudlar och kryddpåsar och putt åt sidan i woken. Häll de ihoprörda äggen i imiiten av woken, rör lite i botten och låt dem stelna, putt sedan åt sidan. Lägg i tomaterna, salladen och räkorna och blanda ihop allting, stek sedan 2-3 minuter.Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-42770254005773383282009-02-13T13:48:00.006+01:002009-02-13T16:27:28.667+01:00Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-91910793029406595042009-02-11T08:54:00.008+01:002009-02-11T09:29:49.961+01:00Menyn fastställd!<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzsTJgW5duuaP5RtSdQBkGusqGTIaeg-M37jlz5U8QrTi-IIDzbkbTc4-GcGrFqnPLWQ4uJW0XP9kHg1HgFWg2cEWDT5JWYu8bedTOIZqEHtUlnDP1w-oigCV7pZYCOdQZ9_R6bSvLOsU/s1600-h/2178143671_bd9e5dab5c.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzsTJgW5duuaP5RtSdQBkGusqGTIaeg-M37jlz5U8QrTi-IIDzbkbTc4-GcGrFqnPLWQ4uJW0XP9kHg1HgFWg2cEWDT5JWYu8bedTOIZqEHtUlnDP1w-oigCV7pZYCOdQZ9_R6bSvLOsU/s400/2178143671_bd9e5dab5c.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301446038784057202" border="0" /></a><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 255, 255); font-weight: bold;font-size:78%;" >Bilden kommer från http://www.flickr.com/photos/mureena/, fotograf Vilgott Sjostrom</span><br /><br /></div><span style="color: rgb(255, 255, 255); font-weight: bold;">Så var menyn bestämd! Här nedanför ser ni arbetsfördelningen.</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);"><span style="font-size:130%;"><span style="font-weight: bold;">Aperitif & tilltugg:</span></span><br /></span><ul style="font-weight: bold; color: rgb(255, 255, 255);"><li>Minibucket fylld med härlig mörk rom, iskall cola & nypressad lime. (Stenungsund & Svanesund förbereder, behöver buckets!)<br /></li><li>Frasiga vårrullar med smaka av chili, fisksås, glasnudlar & fläskfärs. (Svanesund förbereder)<br /></li></ul> <span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 255, 255);font-size:130%;" >Thaibuffe med iskall Singha :</span><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;"></span></span><ul style="color: rgb(255, 255, 255);"><li><span style="font-weight: bold;">Panengcurry med garlic rice (Svanesund förbereder)<br /></span></li><li><span style="font-weight: bold;">Thailändsk bläckfisk (Ellös förbereder)<br /></span></li><li><span style="font-weight: bold;">Green curry med biff. (Stenungsund förbereder)<br /></span></li><li><span style="font-weight: bold;">Pad Thai(Stenungsund förbereder)</span></li><li><span style="font-weight: bold;">Kattmat (Stenungsundförbereder)</span></li></ul><span style="color: rgb(255, 255, 255); font-weight: bold;font-size:130%;" >Efterrätt:</span><br /><ul style="color: rgb(255, 255, 255);"><li><span style="font-weight: bold;">Bananapancake med varm chokladsås och kokosglass. (Svanesund förbereder)</span><span style="font-weight: bold;">.</span></li></ul><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 255, 255);">Dryckesinhandling (förutom romen) sköter Ellös om.</span><span style="color: rgb(255, 255, 255);"> </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 255, 255);">Ska vi ha någon dresscode, typ bikin & fiskarbyxor?</span><span style="color: rgb(255, 255, 255);"> </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 255, 255);">Det hade varit kul!</span><br /><br /><span style="color: rgb(102, 102, 204); font-weight: bold;"></span>Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-12628825372246144722009-02-10T09:22:00.002+01:002009-02-10T09:44:02.083+01:00Förslag på maträtter från Thailand<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWTQdSKOIWijDoFApXnq0_JoXrC4ho6w80QYVWXjlGoAKzEVTyG_rrAzbhUyL0haQyOBjJPlfotq-hDZUo65Wb3tWHBtGwB6v5Nx9yl9C-gcPQYrnpl668tJW0Uo7mDuezqPfoSW6XP60/s1600-h/1150149_639a39cbd4.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWTQdSKOIWijDoFApXnq0_JoXrC4ho6w80QYVWXjlGoAKzEVTyG_rrAzbhUyL0haQyOBjJPlfotq-hDZUo65Wb3tWHBtGwB6v5Nx9yl9C-gcPQYrnpl668tJW0Uo7mDuezqPfoSW6XP60/s400/1150149_639a39cbd4.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301081467766970834" border="0" /></a><br /><br />Vad kan man laga? Det finns ju såå mycket gott. Här kommer lite förslag och tips på recept- länkar:<br /><br /><ul><li><a href="http://www.singhabeer.com/">Vårrullar</a>, ett måste. Det är pyssligt och gott!</li><li><a href="http://www.matklubben.se/recept/paneng_kai_54928.html">Panengcurry</a> å la Pierre, Undra om vi kan få det hemliga recpetet? Psst AC! Du kan väl se om du kan fixa det?</li><li><a href="http://www.thailandsfakta.se/thaimatpadthai.htm">Pad thai </a>, kan varieras i det oändliga!</li><li>Pad Bai Kraprao, Wokad kycklng med thaibasilika, fisksås, vitlök och het chili.</li><li><a href="http://www.thailandsfakta.se/thaimatcurry.htm">Green curry</a> Het strimmlad biff i en sås på kokosmjölk & grön currypasta.</li><li><br /></li></ul>Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-1548901295142479772009-02-10T09:00:00.004+01:002009-02-10T09:20:36.223+01:00Nästa matresa går till Thailand..<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZP3RZBpxDdAw5ZEljkoX_ynnUnKmHOGPJfLbbwZy8po3VJQGPbIKlpARoIyW_B07U4xakxlQaoCEdQdmx6XJuNmexL3mcgrl0MWi4Ysl4s-Qgh1Jg-DyIuY1L1LUQRM_B-TVe_wD2b_A/s1600-h/194309576_90e8c725aa.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZP3RZBpxDdAw5ZEljkoX_ynnUnKmHOGPJfLbbwZy8po3VJQGPbIKlpARoIyW_B07U4xakxlQaoCEdQdmx6XJuNmexL3mcgrl0MWi4Ysl4s-Qgh1Jg-DyIuY1L1LUQRM_B-TVe_wD2b_A/s400/194309576_90e8c725aa.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301079608569464274" border="0" /></a><span style="font-size:78%;"><span style="font-style: italic;"> Fotot kommer från http://www.flickr.com/photos/travelstar: fotograf: Erik Jaeger</span></span><br /><br /></div>Nu börjar det dra ihop sig för planering av nästa stora matresa. Denna gång är det Thailand som står värd. Det thailändska köket är de oändliga smakernas kök. Salt, surt, sött och starkt blandas och mixas till en fantastisk smakupplevelse. Chili, galang, ingefära, vitlök, citrongräs, currypasta, limeblad, palmsocker & fisksås är några av de för sinnerna exploativa ingredienserna. Blir det för starkt svalkar vi oss med lite färskriven kokos.Allt sköljs ner med en iskall<a href="http://www.singhabeer.com/"> singha.<br /></a>Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-17478684855019370192009-02-10T08:58:00.001+01:002009-02-10T09:00:38.111+01:00Äntligen mat!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwNlfI2VpJyVI1LTPC4Ku4j6utC0r0-67b-QfwkbaaK8A52EAIua4uFEOJlfOqsUyfR8-am_1ILkG-4vaBcfw8TXmnEu_CvcrxotL_4Itka92IeLW_ZdN4Zpxlqj4UHepmpruv1wC3MD4/s1600-h/DSC02570.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwNlfI2VpJyVI1LTPC4Ku4j6utC0r0-67b-QfwkbaaK8A52EAIua4uFEOJlfOqsUyfR8-am_1ILkG-4vaBcfw8TXmnEu_CvcrxotL_4Itka92IeLW_ZdN4Zpxlqj4UHepmpruv1wC3MD4/s400/DSC02570.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301075281758486226" border="0" /></a>Efter några timmars skratt och intensiva förberedelser var det äntligten dags för mat. Härligt!Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-73619705845056887512009-02-10T08:52:00.000+01:002009-02-10T08:54:43.621+01:00Antipasti<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhijQUGoDFsCbWGV2T-n-stCtOzzrXJSbspygOj7vuzGSwETLjw78STUbz78BqhjmZjTySVIxiFQzoBTPh4rIRLCeyH96fcLpB5DNhAwHpHdBHToKZNyBaAMd5oHZII6esv0SVDH1019w8/s1600-h/DSC02566.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhijQUGoDFsCbWGV2T-n-stCtOzzrXJSbspygOj7vuzGSwETLjw78STUbz78BqhjmZjTySVIxiFQzoBTPh4rIRLCeyH96fcLpB5DNhAwHpHdBHToKZNyBaAMd5oHZII6esv0SVDH1019w8/s400/DSC02566.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301073805088004530" border="0" /></a>Kvällens måltid inleddes med ett enkelt Antipastibord. Plockmat är härligt!Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-46272965468266453972009-02-10T08:49:00.001+01:002009-02-10T08:52:17.757+01:00Så här fina blev de!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVbtNFrIZecbfUZ2DBm8onLAPRbA6zD-bY9RRDXcEwbtJE7vKQ3VcbrUYgPqsacXMu41EnonjJn3r4L2qUuQgGAIhiqULp9zY_7ls6mfly4qjHMtSJ2n4-_hf4UMgst8VCZuqDRYqKx68/s1600-h/DSC02563.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVbtNFrIZecbfUZ2DBm8onLAPRbA6zD-bY9RRDXcEwbtJE7vKQ3VcbrUYgPqsacXMu41EnonjJn3r4L2qUuQgGAIhiqULp9zY_7ls6mfly4qjHMtSJ2n4-_hf4UMgst8VCZuqDRYqKx68/s400/DSC02563.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301073190137428178" border="0" /></a>Här är beviset. Det går att göra fantastiskt god färsk pasta själv. Mums!Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-54294562348345804412009-02-10T08:41:00.004+01:002009-02-10T08:49:41.754+01:00Pastaprofsen vevar på!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ERZAzj_ExctocVUiphxUR39QCvG1tUVeKkzCBbdFfvDF51obE07NCz8rqcsJuIZTAlNM6xG8cfWbOCZzhTlkzclthbSlxoOZpR3sDKCCMcaOV1qCSHDsAe93FUcv9kbNujh0U36zox0/s1600-h/DSC02561.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ERZAzj_ExctocVUiphxUR39QCvG1tUVeKkzCBbdFfvDF51obE07NCz8rqcsJuIZTAlNM6xG8cfWbOCZzhTlkzclthbSlxoOZpR3sDKCCMcaOV1qCSHDsAe93FUcv9kbNujh0U36zox0/s400/DSC02561.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5301072574666103234" border="0" /></a>Här är pastaproffsen i full gång med att veva fantastiskt god tagitelle.Det tog ett tag innan vi fick in det "rätta knycket", sen gick det som en dans! Behöver vi tillägga att det hela smakade himmelskt gott?Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-26566692036546656792008-11-25T20:53:00.001+01:002009-02-09T14:03:36.178+01:00Secondi (andra rätten...huvudrätten)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieEn5YeSzDgHwr0Q10WkCTDyCs3H9_fayssSSvqQEst8AcSWjt8sLe3fiSEuDkceMi99fIYklAS7vGd5vs5KwViTeaRk3OyYQJ39sjOSvLKeclpT2USLxuwwHjO9NcRtJV_38Qx1hB7So/s1600-h/DSC02567.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieEn5YeSzDgHwr0Q10WkCTDyCs3H9_fayssSSvqQEst8AcSWjt8sLe3fiSEuDkceMi99fIYklAS7vGd5vs5KwViTeaRk3OyYQJ39sjOSvLKeclpT2USLxuwwHjO9NcRtJV_38Qx1hB7So/s400/DSC02567.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300782504937956498" border="0" /></a><br /><strong>Parma pollo avvolto il file con il tocco di stomaco</strong><br /><em>Parmainlindad majskycklingfile fylld med en italiensk röra gjord på parmensan, mozarella, krossade basilikablad, vitlök, valnötter och färskost. Serveras med basilikagrädde och färsk hemlagad pasta.</em><br /><em></em><br />6 personer<br />Kycklingen:<br />6 majskycklingfilerer a´ca 150 gr<br />6 stora skivor parmaskinka<br />12 kruka basilika<br />2 dl riven parmensanost<br />1 mozzarellaost<br />2 vitlöksklyftor<br />100 gr valnötter<br />1 brk ricotta färskost<br />Skär upp kycklingfileérna så att de blir som en schnitzel. Hacka valnötterna. Krossa basilikabladen. Riv vitlöksklyftorna grovt. Blanda ihop vitlök, valnötter, mozzarella, parmensam och ricottaost till en röra. Fyll kyckling schnitzlarna med denna röra. Rulla ihop och linda in i parma. Lägg rullarna i en ugsnsform. Klicka ev. överbliven röra över rullarna. Gratinera i ugn (175 gr)i ca 20 minuter.<br /><br /><strong>Basilikagrädde:<br /></strong>5 dl vispgrädde<br />1 kruka färsk basilika<br />Mixa grädden med basilikan. Koka upp, smaka av med salt och peppar.Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-32959361333613794202008-11-25T20:51:00.001+01:002009-02-09T14:05:41.157+01:00Celeste buona salsa di pomodoro<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9b9_fN8uiol4cUjVlT7-9CibthxqK_r2Aquz38ruZ3M5WuvIz3Kg1mb-qemTgKhDfLPWb0Nm2X_t4INBVZct7poUo2hh_9OoVvcLHEdfq3EbCwBGAjF_jKIdxcs05p0t-RyryoMc-BDI/s1600-h/991432516_4f9e1e5876.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 305px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9b9_fN8uiol4cUjVlT7-9CibthxqK_r2Aquz38ruZ3M5WuvIz3Kg1mb-qemTgKhDfLPWb0Nm2X_t4INBVZct7poUo2hh_9OoVvcLHEdfq3EbCwBGAjF_jKIdxcs05p0t-RyryoMc-BDI/s400/991432516_4f9e1e5876.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300783068548202290" border="0" /></a><br /><strong>Himmelskt god tomatsås<br /></strong><em>Denna tomatsås får koka länge på spisen. Efter några timmar har smakerna "gift sig" och resultatet blir en ljuvligt god tomatsås som du kan använda som bas till grytor, köttfärssås pizza & lasagne. Gör gärna en stor sats och frys in!</em><br /><br />6 burkar goda hela tomater<br /><br />6 stora gula lökar<br /><br />3 solo vitlök<br /><br />1 pkt frysta örtkryddor Provencale<br /><br />2 msk torkad oregano<br /><br />½ dl god köttfond<br /><br />Olivolja, salt & socker efter behag<br /><br /><br />Hacka löken. Fräs den i rikligt med olivolja tills den är gyllenbrun. Häll över resten av ingredienserna. Låt såsen puttra i ca 2 h. Var noga med att röra i såsen då och då! Ibland får man spä på med lite vatten. Mixa allt till en slät tomatsås. Smaka av med socker & salt.Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-118968336725993132008-11-25T20:47:00.003+01:002008-11-25T20:49:24.438+01:00Parma con piallato parmensan e basilico fresco<strong>Parmaskinka med parmesan och färsk basilika</strong>
<br /><em>6 personer</em>
<br /><em>
<br /></em>12 skivor fin tunt skivad parma
<br />Hyvlad parmensanost
<br />1 näve färsk basilika
<br />
<br /><em>Lägg upp skinkan snyggt på ett fat. Strö på färska basilikablad och hyvlad parmensanost. Ringla god olivolja över fatet.
<br />Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-61604188320240371672008-11-25T20:44:00.003+01:002009-02-09T14:05:05.883+01:00Pesto verde<strong>Grön pesto</strong><br /><em>Klassisk pesto som smakar Italien</em><br /><em><br /></em>1 kruka färsk basilika<br />1 näve pinjenötter/jordnötter<br />Ca 1,5 dl färskriven parmensanost<br />1 vitlöksklyfta<br />1-2 dl god olivolja<br />Salt &peppar efter smak<br /><br />Blanda alla ingredienser i en bunke. Mixa! Tycker du att den är för tjock, häller du bara i lite extra olivolja.Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-90619986774225495332008-11-25T20:43:00.002+01:002009-02-09T14:07:23.174+01:00Pesto rosso ardente dalla Sicilia<strong>Siciliansk röd pesto<br /></strong><em>Denna ljuvliga pesto kommer från Sicilien och har en röd eldig smak. Servera den gärna tillsammans med den gröna peston, lite skinka och ett gott nybakt bröd!<br /></em><br />Ingredienser<br />1 burk soltorkade tomater i olja1 kruka basilika 50 gr skållade mandlar1 pressad vitlöksklyfta 1 pkt mild fetaost eller 1 dl riven parmesanost 1dl olivolja<br />Klipp tomaterna i bitar. Lägg dem en bunke. Blanda i resten av ingredienserna. Mixa! Tycker du att den är för tjock, häller du bara i lite extra olivolja.Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4772312447206759164.post-56507920732267660642008-11-25T20:36:00.004+01:002008-11-25T20:46:16.369+01:00Italien först ut...antipasti<strong>Anitpasti </strong><br /><em>Antipasti betyder före maten. Precis som resten av det italienska köket har varje region en egen syn på vad som är de bästa och godaste antipastirätterna. Enkelhet och säsong är oftast ledord då man lagar antipasti. Vi har här valt några av våra egna favoriter.<br /></em><ul><li><br />Röd och grön pesto, dessa båda varianter av pesto får symbolisera Italiens flagga. </li><li><br />Parmaskinka med färsk, hyvlad parmensanost, en fin fruktig olivolja och purfärska basilikablad. </li><li><br />Pizza da l'isola verde. En enkel fuskpizza som baseras på en otroligt god tomatsås.<br />Nybakt ciabata </li><li><br />Oliver, grissini & solmogna tomater.<br /></li></ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaCbtEk0ykQfFHxfUBE1P4ng1SfZNeE0VKAWRxIExtMBoeJ2sN68WsHR4_LdujfXGl7aTuVc5Lfr4_-JYSmY0LWn9qGafzbm_RflGIUCjk8GOEskaBGSbXOwyRqL8x6GyDjwIQjKSsmpg/s1600-h/dsc03325.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5272681729079623666" style="WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaCbtEk0ykQfFHxfUBE1P4ng1SfZNeE0VKAWRxIExtMBoeJ2sN68WsHR4_LdujfXGl7aTuVc5Lfr4_-JYSmY0LWn9qGafzbm_RflGIUCjk8GOEskaBGSbXOwyRqL8x6GyDjwIQjKSsmpg/s400/dsc03325.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-size:78%;">Foto: Swen Frykman</span>Maten som språkhttp://www.blogger.com/profile/15527370476422347595noreply@blogger.com0