Pad Thai

Stekta nudlar

6-8 personer

Ingredienser:
6-8 pkt nudlar
6 st ägg
6 msk olja
Salladskål strimlad
3 tomater
500 g kycklingfile´ (finskuren)
500 räkor (med skal)

Koka nudlarna utan kryddor i c:a 3-4 minuter. Häll av vattnet, hetta upp oljan i woken, lägg i kycklingen och stek till den blir färdig. Blanda i nudlar och kryddpåsar och putt åt sidan i woken. Häll de ihoprörda äggen i imiiten av woken, rör lite i botten och låt dem stelna, putt sedan åt sidan. Lägg i tomaterna, salladen och räkorna och blanda ihop allting, stek sedan 2-3 minuter.