Antipasti betyder före maten. Precis som resten av det italienska köket har varje region en egen syn på vad som är de bästa och godaste antipastirätterna. Enkelhet och säsong är oftast ledord då man lagar antipasti. Vi har här valt några av våra egna favoriter.
Röd och grön pesto, dessa båda varianter av pesto får symbolisera Italiens flagga.
Parmaskinka med färsk, hyvlad parmensanost, en fin fruktig olivolja och purfärska basilikablad.
Pizza da l'isola verde. En enkel fuskpizza som baseras på en otroligt god tomatsås.
Nybakt ciabata
Oliver, grissini & solmogna tomater.
Foto: Swen Frykman
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar